Productie van tubifex – een nieuwe dimensie van aquacultuur in het voeren van jonge vissen
Met de uitbreiding van de aquacultuur worden diverse alternatieve, goedkope voersoorten onderzocht die goedkoop te produceren zijn. Kwekers hebben behoefte aan geschikt voer voor de paai, met name voor meervalsoorten zoals Ompok spp., Mystus spp., Pangasius spp., Clarias spp. en andere, zoals de klimbaars, Anabas spp. en de Slangenkopvissen, Channa spp.
Het gebruik van slib of ’tubifex’-worm, Tubifex tubifex, als levend voer voor jonge exemplaren wordt al lang beoefend op landbouwvelden. Gedragsstudies hebben aangetoond dat meervallen instinctief de voorkeur geven aan voedsel dat gemakkelijk te detecteren en te vangen is tijdens het zwemmen, bewegen of enige vorm van beweging in het water. Men vermoedt dat larven visuele eters zijn, aangepast om bewegende prooien te vangen. Ook de beweging van levend voer stimuleert waarschijnlijk de eetreactie van larven. Siervissoorten worden vaak gevoerd met tubifex-worm. Tubifex-worm is een belangrijk voedsel voor intensieve zoetwateraquacultuur wereldwijd vanwege de hoge calorische waarde. Opvallend is dat larven van Clarius batrachus die tubifex aten een hogere overlevingskans en tien keer meer groei vertoonden dan larven die speciaal voer voor jonge vissen kregen. In dergelijke omstandigheden is een oprechte inspanning nodig om een geschikte techniek te ontwikkelen om een betrouwbare aanvoer van tubifexwormen te verkrijgen die op grote schaal als visvoer kunnen worden gebruikt om de aquacultuur in stand te houden, ten minste voor de kweek van meervallen en siervissen.
Viskwekerij en voedsel
De sierviskweek wordt internationaal erkend als een belangrijke handel. De kweek van meerval, zeekraal en klimbaars is zeer gewild, met name op de Indiase markt. Deze vissen, bekend als wilde soorten, zijn nu gewild vanwege hun hoge voedingswaarde, geringere graten, consumentenvoorkeur en gemakkelijke verteerbaarheid. De toenemende vraag naar deze vissen heeft de aandacht getrokken van kwekers vanwege hun uitgebreide productie. De hedendaagse aquacultuur richt zich steeds meer op de kweek van deze vissen. Dankzij hun aanzienlijke voedingswaarde kunnen deze vissen gemakkelijk worden verwerkt tot diverse producten met toegevoegde waarde en verschillende voedingsmiddelen door middel van verrijking. Viskwekers zijn zich bewust van de commerciële aspecten van deze vissen. Kwekers hebben twee basisproducten nodig voor hun kweek: (i) kwaliteitszaad en (ii) geschikt voer voor de opkweek van jonge vissen. Tubifex-wormen zijn een van de meest geschikte levende voeders.
Waarom tubifexcultuur in gevangenschap?
Tubifex groeit van nature in stromend water, met name in rioolwaterkanalen en open afvoerkanalen. Tubifex werd tot nu toe aangevoerd door de populatie in dergelijke habitats te verzamelen. In de zomer drogen de meeste open afvoerkanalen uit en wordt tubifex schaars, waardoor de marktprijs zo hoog wordt dat gewone boeren het zich niet meer kunnen veroorloven. Er zijn ook enkele problemen bij het verzamelen van tubifex in de natuurlijke omgeving: (i) het verzamelen is een zeer omslachtige taak; bekwame mensen kunnen het doen in een zeer moeilijk gebied, met risico op huidinfecties, (ii) gebrek aan zuiverheid van de tubifexworm, en (iii) kans op overdracht van vispathogenen via rioolwaterkanalen. Het kweken van tubifex in gevangenschap is noodzakelijk om aan de vraag te voldoen, een betrouwbare aanvoer te garanderen en de gezondheid van mens en dier te waarborgen.
Voordelen van tubifexcultuur
Tubifex staat ook bekend als slibworm, omdat hij van nature groeit in slib dat rijk is aan organisch rijke stoffen. Hij groeit in een breed spectrum aan habitats met een hoge biologische zuurstofbehoefte. Zijn overleving is echter verzekerd omdat het een zeer robuust organisme is en zeer lage zuurstofconcentraties kan weerstaan. Aan de andere kant is er een verscheidenheid aan afval en bijproducten afkomstig van landbouwbedrijven. Dit afval, samen met rundermest, is in grote hoeveelheden beschikbaar van zuivelfabrieken, rijstmolens, distilleerderijen, brouwerijen en voedselverwerkende bedrijven, enz. Er zijn volop mogelijkheden om dit afval te gebruiken als voedingsstoffen ter ondersteuning van de groei van tubifex. Het kweken van tubifex biedt mogelijkheden om dit afval als voedselbron te gebruiken.
Procedure van cultuur
Selectie van afvalstoffen
Afvalstoffen werden geselecteerd op basis van de gemakkelijke beschikbaarheid en gunstige afstand van de potentiële fabriekseenheden tot het Regionaal Onderzoekscentrum van CIFA in Kolkata. Ruwe rundermest, zuivelslib en rijstmolenslib werden verzameld en naar het natte laboratorium van het centrum gebracht. Ruwe rundermest, bekend als een geschikte organische meststof die traditioneel wordt gebruikt in de aquacultuur, werd na ontleding met water vóór gebruik gebruikt als voedselbron. Zuivelslib werd in dit experiment beschouwd als potentiële voedselbron. Na de verwerking van verschillende melkproducten wordt het zuivelafvalwater afgevoerd en opgeslagen in een grote container die is blootgesteld aan direct zonlicht om besmetting te voorkomen. Deze halfvaste substantie, opgeslagen geoxideerd zuivelafvalwater, werd verzameld bij Metro-zuivelfabrieken. Rijstmolenslib wordt gebruikt als organische mest op rijstvelden. Rijstmolens produceren afvalwater na het parcoleren van rijstkorrels. Het afvalwater wordt afgevoerd naar moerassige gebieden voor tijdelijke opslag. Organische stoffen uit het afvalwater zweven in suspensie, wat resulteert in een donkerbruine dikke laag organisch materiaal die in dit experiment werd gebruikt.
Experimenteel ontwerp
Voor deze productie werden drie tijdsperioden, namelijk 10, 20 en 30 dagen, afzonderlijk uitgevoerd. Ruwe rundermest, slib uit melkvee en slib uit rijstmolens werden getest in respectievelijke behandelingen, elk met drie replicaties. In totaal werden voor elke tijdsperiode negen GVK-tanks geplaatst, waarbij de tests van 10 dagen aanvankelijk werden uitgevoerd, gevolgd door tests van 20 en 30 dagen. Elke tank (2,4 m x 0,67 m x 1,0 m) werd vervaardigd volgens een specifiek ontwerp met zowel instroom- als uitstroomvoorzieningen. Instroomsystemen werden gemaakt met een gat in de breedte van de tank, terwijl het uitstroomsysteem in de bodem van de tegenoverliggende zijde werd gemaakt. Het uitstroomgat werd verhoogd tot 10 cm hoogte via een kunststof buis die hiermee werd aangepast. Het instroomsysteem werd aangesloten op een gemeenschappelijke PVC-leiding met een individuele regelkraan om de waterstroom te regelen. De watertoevoer vond aanvankelijk plaats met 0,75 liter per minuut om erosie van het basismedium te voorkomen, later continu verhoogd tot 1,2 liter per minuut.
Basismedium, inoculum en voedingsstoffen
De bodem van elke tank was bedekt met een moddermengsel van zand, silt, klei en organische mest. Het slib dat als basismedium werd gebruikt, werd gezeefd door een fijnmazig nylon net om grof en ruw materiaal te verwijderen en werd geconsolideerd tot een dikte van 2,0 cm. 100 g tubifex à 62,5 g per vierkante meter werd gelijkmatig geënt in elke GVK-tank, waarmee het gehele oppervlak werd bedekt. Het afval werd twee uur na het aanbrengen van het inoculum als voer in elke tank toegediend. Elk afval (op basis van drooggewicht) werd dagelijks toegediend à 4,0 g per gram tubifex. 4,0 kg (4 g afval × 100 g inoculum × 10 dagen) van elk afval werd gebruikt voor elke behandeling in een kweek van 10 dagen. Voor een kweek van 20 en 30 dagen werd de hoeveelheid voer die aan de tubifex werd verstrekt echter elke tiende dag aangepast op basis van de tubifex-bemonstering in de GVK-tanks.
Oogst van tubifex
Tubifex werd na de aangegeven tijd geoogst. Het water uit elke tank werd via het uitstroomsysteem afgevoerd. Het basismedium werd in vijf tot zes delen verdeeld. De volledige inhoud van elk deel werd in een nylon net gedaan en met water gewassen. Tijdens dit proces werd het basismedium door het nylon net gezeefd, waardoor de tubifexbiomassa achterbleef. De biomassa werd vervolgens verzameld en in een beker met vers water gedaan. Dit proces werd voortgezet totdat de volledige biomassa uit elke tank was geoogst.
Evaluatie
Productie
De biomassaproductie van Tubifex in alle drie de behandelingen bleek significant (P<<0,05) te verschillen binnen de respectievelijke kweekperioden. De netto biomassaproductie van alle drie de experimenten toonde aan dat rijstmolenslib de hoogste efficiëntie had, met melkslib als tweede beste en rauwe rundermest de slechtste. De meest efficiënte kweekperiode bleek 20 dagen kweek te zijn voor zowel melkslib als rijstmolenslib (P<<0,05), waarmee de meeste biomassa werd geproduceerd. De groeisnelheid van dezelfde behandelingen nam daarna af, wat werd geregistreerd na 30 dagen kweek. Daarentegen bleek de groeisnelheid in de behandeling met rauwe rundermest na 20 dagen kweek het slechtst te zijn (P<<0,05), maar 30 dagen kweek was het
meest efficiënt voor de mestbehandeling (P<<0,05).
Samenstelling van tubifex
Uit de karkascompositie (% w/w basis) van geoogst tubifex bleek dat de slib van de rijstmolen die met tubifex was gevoerd de hoogste hoeveelheid eiwit (6,38), ruw vet (3,02) en as (2,98) bevatte, gevolgd door melkveeslib (eiwit 5,87, ruw vet 1,29, as 2,58) en rauwe rundermest (eiwit 4,02, ruw vet 0,85, as 2,43) die met tubifex waren gevoerd.
Tubifex-cultuur – enkele belangrijke kwesties
Afvalstoffen
Verschillende onderzoekers hebben tubifexkweek uitgevoerd met mosterdoliekoek, tarwezemelen, sojameel, slabladeren en koeienmest. Al deze grondstoffen die als voedingsstof voor tubifexkweek worden gebruikt, hebben een aanzienlijke marktprijs en moeten worden aangeschaft. De meeste viskwekers willen goedkope grondstoffen die gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Kwekers ondervinden problemen wanneer de grondstoffen die voor de viskweek worden gebruikt, duur zijn. Zowel zuivelslib als rijstmolenslib zijn echter in grote hoeveelheden gemakkelijk verkrijgbaar in de respectievelijke productie-eenheden en blijken ook effectieve voedingsstoffen te zijn voor de productie van tubifex. Het gebruik van de afvalstoffen is economisch omdat er geen geldtransactie
aan te pas komt.
Duur
Tubifex wordt beschouwd als een essentieel voedingsmiddel. De kweekduur is een belangrijke factor voor het verkrijgen van het gewenste product in optimale hoeveelheid op een geschikt moment. In dit experiment wordt 20 dagen aanbevolen als ideale periode voor een optimale tubifexproductie, rekening houdend met de bruikbaarheid van zuivelslib en rijstmolenslib als voedingsstof. Ter vergelijking: dit experiment laat zien dat de beste opbrengst wordt behaald ondanks een vermindering van het aantal dagen voor kweekdoeleinden, met name bij de behandeling van zuivelslib en rijstmolenslib. Langere kweekperioden kunnen leiden tot lagere groeisnelheden. De kortere kweekduur biedt voordelen zoals minder tijd nodig voor beheer in het productiesysteem, naast andere terugkerende uitgaven.
Conclusie
Tubifex is een belangrijk visvoer voor de opkweek van jonge vis. Dit moet worden geproduceerd met behulp van geschikte methoden die economisch haalbaar zijn. Twee belangrijke zaken moeten in dit productiesysteem in acht worden genomen. De gemakkelijke beschikbaarheid van grondstoffen die worden gebruikt als voedingsstof voor de productie van biomassa; pluimveemest en andere bijproducten kunnen worden getest, mits ze in voldoende hoeveelheden en niet-toxisch zijn. Een korte kweekduur is ook belangrijk om de inzet van arbeid te minimaliseren en risico’s te verminderen, en om de opbrengst te maximaliseren en water en elektriciteit te besparen.
Auteurs
R.N. Mandall1 – S. Kar2 – P.P. Chakrabarti1 – D.N. Chattopadhyay1 – B.N. Paul1 – S. Adhikari1 – J. Maity2 – B.R. Pillai3
1.Regional Research centre, Central Institute of Freshwater Aquaculture, P. O. Rahara, Kolkata 700118, India; 2. Department of Aquaculture, Vidyasagar University, Midnapore, West Bengal, India; 3. Central Institute of Freshwater Aquaculture, P.O. Kausalyaganga, Bhubaneswar 751002, India.
© Network of Aquaculture Centres of Asia-Pacific – CC BY 4.0
